Was deine Tasse Kaffee in der Welt bewirkt

Wir möchten ein wenig Licht in das Kaffee-Business bringen. Dazu erwarten dich in den nächsten Zeilen einige Zahlen. Das mag ein wenig anstrengend sein - mit einer Tasse Kaffee aber durchaus zumutbar! ;-) Schliesslich sind die folgenden Zahlen der Grund, warum wir Suave Kaffee ins Leben gerufen haben.

Kaffeekonsum 

Über 110 Tassen Kaffee werden pro Jahr und Person in der Schweiz konsumiert. Kaffee ist deshalb ein gutes Beispiel für die Auswirkungen des weltweiten Handels mit Agrarprodukten - mit vielen Chancen und Risiken. Unsere Produzentin Dorine lebt in Uganda. Von dort wurde 2017 Kaffee im Wert von 555 Millionen US-Dollar exportiert. Es kann davon ausgegangen werden, dass der grosse Teil der insgesamt produzierten 210'000 Tonnen als Rohbohnen exportiert wurde. So kommt man auf einen Preis von circa 2'000 US-Dollar pro Tonne oder 1-2 Dollar pro Kilogramm Rohbohnen. Der Preis pro Kilogramm Fairtrade-Rohbohnen liegt circa 1 Dollar höher. Fairtrade unterliegt weniger Schwankungen als normaler Kaffee, da Mindestpreise garantiert werden.

Was hat das mit der Schweiz zu tun?

Qualitativ hochwertiger Kaffee erreicht im Schweizer Laden Preise von 30 Franken und mehr - so auch unser Suave Kaffee. Natürlich tragen Transportkosten insbesondere bei kleinen Importmengen zum Preis bei. Bei grösseren Mengen werden sie aber zu einem kleinen Faktor. Ähnlich sieht es bei der Verpackung, dem Design und der Detaillogistik aus. Bleibt also die Veredelung des Kaffees: das Rösten. Und hier kommt die Schweiz ins Spiel: Sie ist die achtgrösste europäische Kaffeeimporteurin und verfügt über viele kleinere und grössere Röstereien, die Rohbohnen im Wert von 730 Millionen Dollar veredeln. Die so generierte Wertschöpfung bildet ein Marktvolumen von etwa 3 Milliarden Dollar, wovon mehr als die Hälfte wieder exportiert wird, im Wert von circa 1.7 Milliarden. Die Schweiz schafft es also, mit dem Kaffeehandel einen beeindruckenden Exportüberschuss zu generieren. Und dies obwohl Kaffee hier nicht gedeiht.

Und Uganda?

Gegenüber den Zahlen der Schweiz wirkt das Marktvolumen des ugandischen Kaffees, 555 Millionen Dollar, fast schon klein. Ein Land, in dem Kaffee natürlich wächst und das der achtgrösste Kaffeeproduzent der Welt ist, exportiert nicht einmal einen Drittel des Kaffees, den das Alpenland Schweiz exportiert. Unserer Meinung nach stimmt etwas nicht, wenn ein Grossteil der Wertschöpfung eines heimischen Produktes ausserhalb des Herkunftslandes generiert wird.

Wenn es uns als Suave Kaffee also gelingt, unseren Kaffee erfolgreich in der Schweiz zu lancieren, dann tragen wir einen kleinen Teil dazu bei, dieses Ungleichgewicht zugunsten jener Menschen zu verschieben, die den Kaffee produzieren. Mit jeder Tasse Kaffee kannst du auch dazu beitragen. Damit stehen wir zwar noch ganz am Anfang, aber wir stehen nicht alleine da: Gerade erst hat Dorine, unsere Produzentin in Uganda, die Kaffee Kooperative aus Deutschland kennengelernt, die in ähnlicher Weise gerösteten Kaffee aus Rwanda importiert. Ein weiteres Unternehmen mit dem gleichen Ziel ist Solino Coffee, ebenfalls aus Deutschland. Das sind ermutigende Entdeckungen für unseren Weg!

In dem Sinne: Gut Kaffee!

Liebe Grüsse

Amaru, Alain & Johannes